Para empezar…

  • · Sardina ahumada, queso crema y tomate concassé (ud.) 4,8€
  • · Anchoas en salazón sobadas a mano. Producto de Conservas Zizzo (Mutriku) 19€
  • · Jamón de Bellota Carrasco 25€
  • · Milhojas de foie, queso de cabra y pera caramelizada 21€
  • · Brandada de bacalao con zorongollo de pimientos 17€

Seguimos…

  • · Canelones de verduras con bechamel ligera de Idiazabal 21€
  • · Langostinos al ajillo con pimentón de la Vera 18€
  • · Verduras de temporada con huevo 63oC 23€
  • · Lingote de pollo con jugo Labar 24€

Terminamos…

Dulces…

  • · Tatin de manzana con helado de vainilla 8€
  • · Tarta de queso Labar. Al horno 8€
  • · Pastel cremoso de chocolate de Mendaro Saint-Gerons 8€

Para empezar…

  • · Sardina ahumada (ud.) 4,8€ 4,8€
  • · Anchoas del Cantábrico en salazón 19€
  • · Jamón de Bellota Carrasco 25€
  • · Milhojas de foie, queso de cabra y pera caramelizada 21€
  • · Brandada de bacalao con pan cristal 17€

Seguimos…

  • · Canelones de verduras con bechamel ligera de Idiazabal 21€
  • · Langostinos al ajillo con pimentón de la Vera 18€
  • · Verduras de temporada con huevo 63oC 23€
  • · Lingote de pollo con jugo Labar 24€

Terminamos…

  • · Carrilleras de cerdo Ibérico guisadas 24€
  • · Solomillo de ternera con guarnición de temporada 32€
  • · Manitas de cerdo. Mar y montaña 26€
  • · Arroz secreto, boletus e Idiazabal 23€
  • · Bacalao con alioli, Patata, pil-pil y perejil 26€

Dulces…

  • · Tatin de manzana Labar 8€
  • · Tarta de queso 8€
  • · Surtido de chocolates Saint-Gerons de Mendaro (ud.) 4,5€